苹果是一种很有营养的水果，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分。大部分人都可以享用苹果，但是有些人由于身体状况或食物过敏等原因，不能吃苹果。以下是不能吃苹果的人群：

1. 对苹果过敏的人

苹果过敏是一种常见的食物过敏反应。对苹果过敏的人接触到苹果后可能会出现皮疹、头痛、胃部不适等过敏症状，甚至会引起呼吸困难和过敏性休克。如果患有苹果过敏，就应该立刻就医，同时避免接触苹果以免出现过敏症状。

2. 糖尿病患者

苹果虽然是一种低卡路里、高纤维的水果，但是其中还是含有一定的糖分。糖尿病患者需要控制饮食中的糖分摄入量，因此不适宜吃过量的苹果。如果想吃苹果，最好在控制好其他糖分摄入的同时，适量吃一点苹果，切忌过量。

3. 口腔溃疡患者

苹果有一定的硬度，如果不细嚼慢咽，可能会对口腔粘膜造成刺激，从而加重口腔溃疡，引起疼痛和不适。因此，如果患有口腔溃疡，就应该尽量少吃或不吃苹果。

4. 胃溃疡和胃炎患者

苹果含有一定的有机酸和果胶，如果患有胃溃疡或胃炎，吃太多苹果会导致胃酸分泌增多，加重病情。因此，胃溃疡和胃炎患者要少吃苹果，最好避免空腹吃苹果。

总之，对于大部分人来说，苹果是一种非常健康的水果，含有丰富的营养成分，但对于上述患病人群来说，需要根据个人身体状况和医生建议适量食用。