菠菜饭团是一道非常实用而美味的菜品。不仅可以做为外出野餐或者工作午餐的便携食品，也可以作为一道简单而营养的家常餐。下面我给大家介绍一下做菠菜饭团的家常做法。
原料：
米饭500克，鸡蛋2只，菠菜适量，盐适量，香油适量。
步骤：
1.准备好所需的材料，为了方便，我们可以提前做好米饭，同时也可以提前煮好蒸菜的菠菜。将鸡蛋打散备用。
2.将煮熟的菠菜捞起，放入搅拌机中打成菠菜末，也可以手动将菠菜搅碎。将打好的菠菜末与米饭混合均匀，加入适量的盐。
3.将打散的鸡蛋液倒入蒸饭锅中，将米饭按照适当的大小捏成饭团，放在鸡蛋液中蘸上一层鸡蛋液，做到每一个饭团的表面都有一层蛋液。
4.蒸锅烧热，把蘸了鸡蛋液的饭团码成一排，用中火蒸15分钟，注意时间不要过长，否则影响口感。
5.将蒸好的饭团取出，滴上几滴香油，美味可口的菠菜饭团就做好了。
小贴士：
1. 如果鸡蛋液量较多，可以煎成蛋饼，作为配餐食用。
2. 如果想要增加香味，还可以加入一些切碎的葱花或者姜末。
3. 如果口感想要更加细腻，可以将菠菜末过筛，去除菠菜中的纤维，同时也可以将米饭炒干水分后再进行加工。
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