家常牛肉炒土豆是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。做法也非常简单。下面，我将详细介绍如何制作一道美味的家常牛肉炒土豆。
所需原料：
牛肉（200克）、土豆（2个）、青椒（1个）、葱（适量）、蒜（适量）、生姜（适量）、盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉、油。
做法如下：
1. 牛肉洗净，切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟左右。
2. 土豆去皮，切成0.5厘米左右的小块，放入开水中焯水，捞出后过冷水。
3. 葱、蒜、生姜分别切成末，青椒切成小块。
4. 开火热锅，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末爆香，加入牛*炒。
5. 炒至牛肉变色后，加入土豆、料酒、盐、胡椒粉、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 直至土豆熟透时，加入青椒翻炒均匀。
7. 最后调味，加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀即可。
裹着浓郁牛肉汁的土豆和爽脆的青椒，香气四溢，留香余味。这道家常牛肉炒土豆可口可乐，让人回味无穷，营养又健康。大家可以试着制作一下，品尝一下经典的家常美食。
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