毛木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，可以清热解毒、润肺化痰、美容养颜等功效。下面介绍几种毛木耳的家常做法。
1.炒毛木耳
将毛木耳泡发洗净，切成小块备用。锅热后加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的毛木耳，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，撒上少许葱花即可。
2.拌凉拌毛木耳
将泡发的毛木耳烫熟，捞出控水备用。准备适量的葱花、姜末、蒜末、香菜末等调料，加入适量的盐、醋、酱油和花椒粉等，搅拌均匀后倒入毛木耳中，拌匀即可。
3.炖汤
将泡发的毛木耳洗净，和瘦肉或鸡肉一起放进锅里，加入适量的水，炖煮一个半小时左右，加一点盐和味精调味即可。
4.炒荷包蛋
将毛木耳泡发洗净，切成小块，再切一些其他蔬菜备用。打入1-2个鸡蛋，加入适量盐、鸡精搅拌均匀，倒入切好的蔬菜和毛木耳，翻炒均匀后煎成荷包蛋。
总的来说，毛木耳是非常适合家常做法的食材，简单易做，口感清爽，营养丰富，是一道非常健康的菜品。
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