素豆腐丸子是一道简单易制作的素食佳品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面就为大家介绍一下素豆腐丸子的家常做法。
所需材料：
大豆腐300克、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、葱花适量、姜末适量、料酒适量、酱油适量、水适量、油适量。
做法步骤：
1.将豆腐捏成细碎的末状，然后加入葱花、姜末、盐、味精、料酒、酱油一起混合均匀。
2.将豆腐末搅拌均匀后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
3.再加入适量的面粉和淀粉，搅拌成稍微粘稠的面糊。
4.将面糊放入冰箱冷藏30分钟，以便更好地拉丝造型。
5.待面糊拉丝后，用勺取适量的面糊放入热油锅中炸至金黄色。
6.炸好的素豆腐丸子捞出沥干油份。
7.最后配以适量的葱花和辣椒圈即可。
这样，一道美味可口的素豆腐丸子就做好了。这道菜品简单易做，营养丰富，口感鲜美，非常适合素食爱好者和各个年龄段的人群食用，而且可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和配菜，增加口感和营养。如果您也喜欢素食菜品，那么不妨亲自动手试试这道家常素豆腐丸子吧！
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