醋溜大白菜是一道美味的家常菜，有清爽的醋味，口感脆嫩，营养丰富，而且做法简单，成本低廉，是一道经济实惠美味的家常菜。
所需材料：
1、大白菜一颗
2、葱姜蒜适量
3、盐、白糖、味极鲜酱油、醋各适量
4、清水适量
步骤：
1、将大白菜洗净，切成小段
2、葱姜蒜切末
3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒
4、放入大白菜翻炒
5、加入适量的盐、白糖、味极鲜酱油翻炒
6、加入适量的清水煮开
7、加入适量的醋调味
8、关火，淋上一点香油
9、装盘即可
小贴士：
1、大白菜要先放入开水煮一下，这样做出的醋溜大白菜更爽口脆嫩。
2、醋的量可以根据个人口味来定，喜欢酸口味的可以多放一些。
3、烹饪过程中，要注意随时搅拌，以免糊锅或者糊菜。
总之，醋溜大白菜是一道很受欢迎的家常菜，操作简单、口感清爽、营养丰富、成本低廉，适合各种人群食用。
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