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家常油麦菜的做法


作者:佚名       来源于:中国时尚文化网

家常油麦菜是一道简单易做的菜品,口感鲜美,适合家庭日常饮食,下面为大家分享一下做法。

家常油麦菜的做法

材料:

油麦菜300克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量。

步骤:

1.油麦菜洗净后,把根部剪掉,将菜叶和菜心分开,切成约3厘米长的段,备用。

2.锅中倒入适量的油,开火烧热后加入葱姜蒜末,炒香。

3.放入切好的油麦菜,翻炒均匀,加入适量盐、料酒,继续翻炒。

4.炒至油麦菜微软,加入适量生抽,用铲子翻炒均匀,再加入一些白胡椒粉,炒匀即可。

5.装盘即可食用。

小贴士:

1.炒的过程中不要加水,否则油麦菜口感不佳。

2.油麦菜在翻炒的时候不要炒过久,否则会失去鲜嫩口感。

3.调味时可以按照自己的口味加少量生抽和盐,如果喜欢口感清淡,可以不加盐。

4.食用时可以搭配米饭或者面条,也可以当做菜肴搭配其他菜品食用。

5.做油麦菜时要注意火候,掌握好火候可以让油麦菜更加鲜嫩可口,颜色也更加漂亮。

家常油麦菜做法简单,口感鲜美,适合家庭日常饮食,希望大家也能尝试一下。




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